Θαλασσινά πιάτα

Οι θαλασσινές γεύσεις στην Πιερία, το καλοκαίρι ή οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, απαιτούν κέφι, μεράκι και καλή παρέα

Μικρά ψάρια τηγανητά και ψητά, όπως γαύροι, σαρδέλες, κουτσομούρες, γόπες, σπάροι, μπακαλιαράκια, σκουμπριά, αθερίνες, τσίροι, σαυρίδια, μελανούρια, μεγάλα ψάρια τηγανητά και ψητά, όπως κεφαλόπουλα, λιθρίνια, γλώσσες, τσιπούρες,, μουρμούρες, ζαργάνες, λαβράκια, συναγρίδες, φαγκριά, χιόνες, λαβράκια, γαρίδες και μύδια τηγανητά και σαγανάκι σε διάφορες γεύσεις, χταπόδι τηγανητό, στα κάρβουνα, κρασάτο, ξιδάτο, καλαμαράκια τηγανητά και γεμιστά, σουπιές και καλαμάρια κατσαρόλας, καραβίδες και αστακοί, στρείδια με λεμόνι, καπνιστή τσιροσαλάτα, σαλάτα με θαλασσινά, ποταμίσια ψάρια, πέστροφες ψητές, πλακί ή με σάλτσα.
  • 0

Ξεχωριστή θέση στα θαλασσινά πιάτα της Πιερίας κατέχουν τα μύδια του Μακρύγιαλου. Έχουν άριστη ποιότητα, τόσο από άποψη περιεκτικότητας όσο και από άποψη μεγέθους.

Ο Λουδίας, ο Αξιός, ο Αλιάκμονας προσφέρουν τις συνθήκες για τη δημιουργία ενός προϊόντος εξαιρετικής ποιότητας, που ικανοποιεί τις ανάγκες της εγχώριας κατανάλωσης, ενώ ξεπερνά τα ελληνικά σύνορα, με τις εξαγωγές να αγγίζουν το 95% της παραγωγής.

Στα χέρια των chef τα μύδια αποκτούν τη gourmet εκδοχή τους, αλλά στη ΜΥΔΟΧΑΡΑ που διοργανώνεται κάθε καλοκαίρι στην περιοχή μπορούμε να τα απολαύσουμε αχνιστά και να τα συνοδεύσουμε με ντόπιο τσίπουρο και πολύ χορό.

0

  

0

  

0