Μελι

Με 6,500 μελισσοκόμους (32% του συνόλου της χώρας) και 2.000 τόνους παραγωγής εξαιρετικής ποιότητας μελιού ετησίως, δίκαια χαρακτηρίζεται η Χαλκιδική ως τo κέντρο μελισσοκομίας στην Ελλάδα.

Ο Αριστοτέλης πριν από 2.300 χρόνια εκθείασε το μέλι και τις ωφέλειές του στον άνθρωπο με το επιχείρημα ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή.
  • 0

Σήμερα οι μελισσοκόμοι της Χαλκιδικής συνεχίζοντας την παράδοση αξιοποιούν με τον αγνότερο τρόπο την πλούσια χλωρίδα της Κασσάνδρας, της Σιθωνίας και της Βόρειας Χαλκιδικής, παράγοντας μεγάλες ποσότητες μελιού.

Παράγονται διάφοροι τύποι μελιού όπως πευκόμελο, ανθόμελο, δασόμελο, ελατόμελο, καστανόμελο, σουσουρόμελο (από άνθη τον φυτού ερείκη).